シンプルにうまい。
細く刻んでチビチビ食べる。
ご飯にかけてどんぶりにしてもうまい。
ブリなど白身魚 １サク
めんつゆ 酒 みりん ごまだれ ごま
（なくてもOK）シソ
ブリ（など白身魚）をなるべく細く切る
小指の半分以下くらいの太さ
めんつゆ、酒、みりんを鍋半回しくらい入れて少し沸かす
並行でブリを切る
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タッパーにブリを入れて沸かした漬汁をかける
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ごまだれを後入れしてごまを振りかける
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完成。
ちびちびと日本酒を飲みながら。
ごまだれは食べる直前にかける
ごまだれを混ぜないままなら3～4日はもつ
ブリじゃなくてもイナダでもハマチでもスズキでもヒラメでもいい。
カツオでもいい。
今週のお題「得意料理」
鶏レバーを甘辛に炒めてご飯にぶっかける。
ご飯が進むし酒もすすむ。
鶏レバー 1パック（新鮮なもの）
ごはん
ネギ 半分くらい
ごま油 にんにく 醤油 酒 砂糖
（なくてもOK）こんにゃく 一味唐辛子
レバーは一口大。なお特に臭みとか取らなくていい。
ネギは適当にやや太めに輪切り。白青混合がうまい。
こんにゃく入れる場合は小さめに
鍋にごま油を熱してニンニクを炒め、レバーをどーんと入れる
少し火が通ったら、酒・醤油を鍋半回しくらい入れて、砂糖をさじ2杯ほどぶち込む
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レバーを潰さないように適当に炒める
火が通ったら、ボリューム出すためにこんにゃくを入れる
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水分が全部飛んで煮詰まったら器によそってネギを大胆にかける
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完成。
ご飯にかけてわしわし食べてもいいし
唐辛子を振ってちびちび日本酒のつまみにしてもいい
冷蔵庫で5日くらいはもつ
砂肝やレバー、ハツなどいろんな部位を入れてもうまい。
今週のお題「得意料理」
ご飯なのに酒が進んでしまう
デブが加速する罪なうまさ
塩鮭 1切れ
米 2合
ネギ 半分くらい
白だし
（なくてもOK）ごま しそ
白ネギを薄く斜め切り
青ネギは適当にみじん切り
米をとぐ（無洗米だとそれすらカットできるので最高）
白だしを釜1/4周くらい適当に注ぐ
その後、水を指定の位置まで入れる
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鮭を乗せて白ネギを適当に散らす
普通に炊飯器スイッチオン
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ご飯が炊けたら、鮭の骨をはがして捨てる
皮ごとしゃもじで切りながら全体をまぶす
青ネギを散らす。しそやゴマを振るのもよい。
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完成。
熱いうちに食べてもうまいし
ちょっと冷めつつあるのをつまみに日本酒を飲むのもよい
冷蔵庫なら翌日くらいまでは大丈夫
常温で1日放置すると生臭い
余ったら卵鮭雑炊もいい
今週のお題「得意料理」
ふわとろ。和風味で安心の味。
卵 好きなだけ
白だし
（なくてもOK）ネギ しらす
切るものがない。楽ちんー。
鍋にサラダ油引いて熱する
卵を割ってボウル等に入れ、白だしを加える。
ペットボトルのふた1~2杯くらいでいい。白だしは味濃いので入れ過ぎ注意。
シラスやネギを入れる際はこの時入れておくと楽。
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油が熱された鍋（中火）にといた卵を入れる。
鍋少し回して卵を全体に広げて、ほんの少し固まったくらいで手前にたたむ。
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きれいに作りたいなら、一度に全部卵を入れず2回にわけるんだけど
まあ男の料理だからそんなに見た目完璧じゃなくてもいいよね
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完成。
熱いうちに日本酒を飲みながら。
当日中に食べきる
翌日に回す場合は卵を少し固めにやらないと危ない気がする
生玉子はいたみやすいし
シソを入れたり納豆を入れたり明太子を入れたり無限大
今週のお題「得意料理」
あっさりシャクシャクして箸休めによい
色も赤白緑で割とキレイ
リンゴ 1/4くらい
白菜 白いところと青いところ少しずつ
オリーブオイル マヨネーズ 塩コショウ
（なくてもOK）ドレッシング ポテチ
リンゴは細めに適当に
白菜、白いところはリンゴと同じ切りかたで
白菜の葉っぱの部分は適当にちぎって
全部ボウルに入れて、マヨネーズ・オリーブオイル・塩コショウをいい感じにかける
面倒だったら市販のドレッシングかける。
六花亭の百鬼ドレッシングがあると幸せになれる。
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混ぜる。
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完成。
箸休めや彩りとして。
余りつまみにはならないけど、白ワインくらいなら飲めるか
当日中に食べきる
余ってるポテチがあったら混ぜてみても面白い食感。
今週のお題「得意料理」
意外とどんなお酒にも合うしヘルシーな気がする
じゃがいも 3個
たまねぎ 半分くらい
塩コショウ マヨネーズ
（なくてもOK）ベーコン
じゃがいもは皮つきで構わないので一口大に切る
玉ねぎは薄切り
切ったジャガイモを皿に入れてラップしてレンチン5分
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温まったらボウルに移す
玉ねぎとマヨネーズ塩コショウを入れる
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混ぜる
味見してなんか足りないと思ったら塩を追加
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完成。
つまみとして。
ウスターソースかけてビール飲むのもいいし
唐辛子かけて日本酒飲むのもいい
1週間は大丈夫
ベーコン入れる場合は鍋で炒ってから油ごと
今週のお題「得意料理」
