バンバンジーサラダ 特徴 あっさりしていてうまい 本格的なのは作り方知らないけど、これでもわりとそれっぽい 用意するもの（分量は適当） ささみ 2本 トマト 1コ パクチー ひとつかみ ごまだれ （なくてもOK） ネギ細切り ナッツ 切りかた ささみは細切り…

肉すい 特徴 肉うどんのうどんぬき的な汁物 和風だしが牛肉によくあう。うまい。 そして超簡単。 用意するもの（分量は適当） 牛肉バラ 150円分くらい 長ネギ 1本弱 油揚げ 1～2枚弱 酒 醤油 本だし （なくてもOK） 豆腐 切りかた 白ネギと油揚げを一口大に…

豚の生姜焼き 特徴 文句なくうまい。 野菜を増やせばヘルシー気味になる 用意するもの（分量は適当） 豚バラ 150円～300円くらい 玉ねぎ 1コ キャベツ にぎりこぶしくらい ※なくてもOK 生姜 チューブから3センチくらい 酒 醤油 （なくてもOK） にんにくすり…

焼きカプレーゼ 特徴 簡単な洋風のツマミがほしいときはコレ。 火を通さなくてもウマいんだけど、 通すと味が濃くなって、よりウマい。 用意するもの（分量は適当） ミニトマト 4～5個 モッツァレラチーズ 一袋。チェリータイプのほうがラク。 オリーブオイ…

ほうれん草とシラスのサラダ 特徴 気を張らないですごく簡単に一皿作れる。 ただし日持ちはしないので当日中に食べきる。 一品くらいはサラダほしいよね、というときにすぐ作れて便利。 用意するもの（分量は適当） ほうれん草 皿もりもり シラス ひとつかみ…

いわしの生姜煮 特徴 和風でうまい。 結構日持ちもする。 用意するもの（分量は適当） いわし 2匹 生姜 親指の先くらい 酒 醤油 切りかた いわしはアタマを落としてワタを抜く 手開きで腹からワタを出して水洗いすれば十分 面倒ならアタマやワタがついたまま…

ナスとしし唐の揚げびたし 特徴 和風でさっぱりしてうまい。 油多めで炒めるとナスが食べごたえ出る。 油揚げを加えてもうまい。 用意するもの（分量は適当） ナス 2本くらい しし唐 1パックくらい 油揚げ 好きなだけ ごま油・白だし （なくてもOK）刻み唐辛…

小松菜と油揚げのおひたし 特徴 ヘルシー和風でさっぱりとしてうまい。 緑なのでいろどりもよい。 4日くらいはもつ。 用意するもの（分量は適当） 小松菜 半束～一束くらい（4～5株） 油揚げ 2～3枚くらい 白だし （なくてもOK）しょうがチューブ 切りかた …

鶏ももと大根の煮物 特徴 和風でさっぱりとしてうまい。 大根がとろっとして安心するうまさ。 煮るのに時間がすこしかかるが準備は超簡単。 ５日くらいはもつ。 用意するもの（分量は適当） 鶏もも 100～200円分くらい 大根 1/4～半分くらい 酒・和風だしの…

づけマグロ 特徴 さっぱりしてるけどトロっとしててうまい。 意外なことに５日くらいは日持ちする。 用意するもの（分量は適当） マグロ サクもしくはバラでお徳用みたいなやつ 醤油・酒・みりん （なくてもOK）わさび・アボカド・シソ 切りかた マグロは小…

鶏団子とネギと生姜のスープ 特徴 さっぱりとしていてうまい。 ネギがトロっとしていてうまいし暖まる。 日持ちはしない。 用意するもの（分量は適当） 鶏団子 冷凍の6-8個くらい 長ネギ 1−1本半くらい 豆腐 入れたければ小１つ 生姜 親指の先くらい 鶏がら…

豚肉とレンコンと油揚げの炒め煮 特徴 和風で甘辛くてうまい。 レンコンがシャクシャクしててうまい。 かなり日持ちする。 用意するもの（分量は適当） 豚バラ 100円分くらい レンコン 200円分くらい 油揚げ 好きなだけ 醤油・酒・みりん・砂糖 （なくてもOK…

このブログについて 一人暮らし歴10年ほどを経て、先日結婚した30代中盤の男が その中で培った、酒のつまみや日々のご飯の作りかたを書き記します。 ここで紹介する料理の前提 居酒屋で食べるようなつまみを自宅で簡単に食いたい 仕事帰りで疲れてるしササっ…