トマトとクリームチーズの和え物 特徴 クリスマスっぽく赤と白と緑 味も普通にうまいし、つまみにもなる 用意するもの（分量は適当） いいミニトマト 3～４個 クリームチーズ 1切れ わさびドレッシング （なくてもOK）わさび菜やシソやバジル 切りかた トマ…

ブリのごま漬け 特徴 シンプルにうまい。 細く刻んでチビチビ食べる。 ご飯にかけてどんぶりにしてもうまい。 用意するもの（分量は適当） ブリなど白身魚 １サク めんつゆ 酒 みりん ごまだれ ごま （なくてもOK）シソ 切りかた ブリ（など白身魚）をなるべ…

レバ丼 特徴 鶏レバーを甘辛に炒めてご飯にぶっかける。 ご飯が進むし酒もすすむ。 用意するもの（分量は適当） 鶏レバー 1パック（新鮮なもの） ごはん ネギ 半分くらい ごま油 にんにく 醤油 酒 砂糖 （なくてもOK）こんにゃく 一味唐辛子 切りかた レバー…

鮭ご飯 特徴 ご飯なのに酒が進んでしまう デブが加速する罪なうまさ 用意するもの（分量は適当） 塩鮭 1切れ 米 2合 ネギ 半分くらい 白だし （なくてもOK）ごま しそ 切りかた 白ネギを薄く斜め切り 青ネギは適当にみじん切り 作りかた 米をとぐ（無洗米だ…

だし巻き卵 特徴 ふわとろ。和風味で安心の味。 用意するもの（分量は適当） 卵 好きなだけ 白だし （なくてもOK）ネギ しらす 切りかた 切るものがない。楽ちんー。 作りかた 鍋にサラダ油引いて熱する 卵を割ってボウル等に入れ、白だしを加える。 ペット…

リンゴと白菜のサラダ 特徴 あっさりシャクシャクして箸休めによい 色も赤白緑で割とキレイ 用意するもの（分量は適当） リンゴ 1/4くらい 白菜 白いところと青いところ少しずつ オリーブオイル マヨネーズ 塩コショウ （なくてもOK）ドレッシング ポテチ 切…

ポテトサラダ 特徴 意外とどんなお酒にも合うしヘルシーな気がする 用意するもの（分量は適当） じゃがいも 3個 たまねぎ 半分くらい 塩コショウ マヨネーズ （なくてもOK）ベーコン 切りかた じゃがいもは皮つきで構わないので一口大に切る 玉ねぎは薄切り …

ミネストローネ 特徴 野菜たっぷり洋風スープ。体が温まる。 用意するもの（分量は適当） にんじん 1本 玉ねぎ 半分 トマト缶 半分 鶏もも 100円分くらい セロリ 少し ニンニク 少し コンソメ オリーブオイル 塩コショウ （なくてもOK）ジャガイモ 切りかた …

鶏胸肉の甘辛 特徴 鶏胸肉なのにパサパサせずにしっとりうまい しかもカロリーが低い 用意するもの（分量は適当） 鶏胸肉 １枚くらい 酒 醤油 みりん 砂糖 （なくてもOK）ごま にんにく 生姜 切りかた 皮をむいた鶏胸肉を親指くらいの大きさにそぎ切り 作り…

豚と大根の角煮 特徴 脂が乗っていてうまい。大根も味が染みていてうまい。 用意するもの（分量は適当） 豚バラブロック 500円分くらい 大根 1/4～半分くらい 酒 醤油 みりん 砂糖 （なくてもOK）にんにく ショウガ 切りかた 豚バラブロックを一口大に切る …

基本の煮物（肉・野菜） 特徴 安心の味。基本を押さえておけば応用が効く。 醤油、酒、みりん、砂糖、これの組み合わせなだけなので実は超簡単。 なおみりんの役割は甘くすること+照りつけ+煮崩れしづらくすることなので、料理によっては不要。 用意するもの…

基本の味噌汁 特徴 安心の味。一汁三菜っていうからには必要だよね。 基本を押さえておけば応用が効く。 用意するもの（分量は適当） 水 食べる分くらい×1.3倍くらいで。+0.3な理由は、沸かすと水分が減るから。 本だし 粉末のやつ。ペットボトルのふた1杯分…

マーボーナス 特徴 辛くてうまい。わしわし食える。 用意するもの（分量は適当） ナス 4～5本 豚ひき肉 半パックくらい にんにく ひとかけら しょうが ひとかけら ねぎ 1/4本くらい ニラ 適当に ごま油 豆板醤 酒 味噌 （なくてもOK）トウガラシ 切りかた ニ…

ジャーマンポテト 特徴 たまには洋風のつまみが食べたくなった時に 用意するもの（分量は適当） ソーセージ ２~３本 たまねぎ 半分くらい じゃがいも 1個くらい にんにく ひとかけら オリーブオイル 塩コショウ コンソメ （なくてもOK）マヨネーズ 切りかた …

豚汁 特徴 具だくさんだから食べごたえあるし、体が温まる 用意するもの（分量は適当） 豚バラ 100円分くらい 大根 半分くらい にんじん 半分くらい ネギ 半分くらい 油揚げ 2枚くらい ほんだし 味噌 （なくてもOK）たまねぎ 切りかた 大根とにんじんは小指…

親子丼のアタマ 特徴 たまごふわふわで鶏はしっとり、玉ねぎ甘いしネギシャクシャク 用意するもの（分量は適当） 鶏もも 200円分くらい 玉ねぎ 半分くらい ねぎ 1本くらい たまご 2個 白だし 酒 砂糖 （なくてもOK）三つ葉 のり 七味唐辛子 切りかた 鶏もも…

鶏皮ピーマン炒め 特徴 余った鶏皮を無駄なく使って、緑の副菜を一品作れる 用意するもの（分量は適当） 鶏皮 鶏もも1パックからビーっとはがしたくらい ピーマン 5～6個 出汁醤油 （なくてもOK）黒コショウ 切りかた 鶏皮を細切れに ピーマンはヘタとタネ取…

白菜と鳥団子の生姜スープ 特徴 寒い日に簡単に温まれて酒のつまみにもなるスープ 用意するもの（分量は適当） 鶏もも肉 100円分くらい 冷凍鳥団子 6個くらい 白菜 もりもり 生姜 親指くらい 白だし 酒 塩 （なくてもOK）ウェイパー 切りかた 白菜をざく切り…

豚もやしの卵包み 特徴 安く簡単にできるわりに卵のおかげで料理っぽい 用意するもの（分量は適当） 豚肉 100円分くらい もやし 一袋 卵 2個 白だし （なくてもOK） 焼きそばソース 切りかた 特に切るものナシ 作りかた 鍋を熱して、豚バラをほぐしながら炒…

鶏ももとネギの焼き鳥タレ炒め 特徴 ネギがとろとろ。焼き鳥風でうまい 用意するもの（分量は適当） 鶏もも 200円分くらい ネギ 1～2本 焼き鳥のたれ （なくてもOK） 七味唐辛子 切りかた 鶏もも、ネギを一口大に切る 作りかた 鍋を熱して、鶏ももを皮を下に…

バンバンジーサラダ 特徴 あっさりしていてうまい 本格的なのは作り方知らないけど、これでもわりとそれっぽい 用意するもの（分量は適当） ささみ 2本 トマト 1コ パクチー ひとつかみ ごまだれ （なくてもOK） ネギ細切り ナッツ 切りかた ささみは細切り…

肉すい 特徴 肉うどんのうどんぬき的な汁物 和風だしが牛肉によくあう。うまい。 そして超簡単。 用意するもの（分量は適当） 牛肉バラ 150円分くらい 長ネギ 1本弱 油揚げ 1～2枚弱 酒 醤油 本だし （なくてもOK） 豆腐 切りかた 白ネギと油揚げを一口大に…

豚の生姜焼き 特徴 文句なくうまい。 野菜を増やせばヘルシー気味になる 用意するもの（分量は適当） 豚バラ 150円～300円くらい 玉ねぎ 1コ キャベツ にぎりこぶしくらい ※なくてもOK 生姜 チューブから3センチくらい 酒 醤油 （なくてもOK） にんにくすり…

焼きカプレーゼ 特徴 簡単な洋風のツマミがほしいときはコレ。 火を通さなくてもウマいんだけど、 通すと味が濃くなって、よりウマい。 用意するもの（分量は適当） ミニトマト 4～5個 モッツァレラチーズ 一袋。チェリータイプのほうがラク。 オリーブオイ…

ほうれん草とシラスのサラダ 特徴 気を張らないですごく簡単に一皿作れる。 ただし日持ちはしないので当日中に食べきる。 一品くらいはサラダほしいよね、というときにすぐ作れて便利。 用意するもの（分量は適当） ほうれん草 皿もりもり シラス ひとつかみ…

いわしの生姜煮 特徴 和風でうまい。 結構日持ちもする。 用意するもの（分量は適当） いわし 2匹 生姜 親指の先くらい 酒 醤油 切りかた いわしはアタマを落としてワタを抜く 手開きで腹からワタを出して水洗いすれば十分 面倒ならアタマやワタがついたまま…

ナスとしし唐の揚げびたし 特徴 和風でさっぱりしてうまい。 油多めで炒めるとナスが食べごたえ出る。 油揚げを加えてもうまい。 用意するもの（分量は適当） ナス 2本くらい しし唐 1パックくらい 油揚げ 好きなだけ ごま油・白だし （なくてもOK）刻み唐辛…

小松菜と油揚げのおひたし 特徴 ヘルシー和風でさっぱりとしてうまい。 緑なのでいろどりもよい。 4日くらいはもつ。 用意するもの（分量は適当） 小松菜 半束～一束くらい（4～5株） 油揚げ 2～3枚くらい 白だし （なくてもOK）しょうがチューブ 切りかた …

鶏ももと大根の煮物 特徴 和風でさっぱりとしてうまい。 大根がとろっとして安心するうまさ。 煮るのに時間がすこしかかるが準備は超簡単。 ５日くらいはもつ。 用意するもの（分量は適当） 鶏もも 100～200円分くらい 大根 1/4～半分くらい 酒・和風だしの…

づけマグロ 特徴 さっぱりしてるけどトロっとしててうまい。 意外なことに５日くらいは日持ちする。 用意するもの（分量は適当） マグロ サクもしくはバラでお徳用みたいなやつ 醤油・酒・みりん （なくてもOK）わさび・アボカド・シソ 切りかた マグロは小…