2017-12-01から1ヶ月間の記事一覧
トマトとクリームチーズの和え物 特徴 クリスマスっぽく赤と白と緑 味も普通にうまいし、つまみにもなる 用意するもの(分量は適当) いいミニトマト 3~4個 クリームチーズ 1切れ わさびドレッシング (なくてもOK)わさび菜やシソやバジル 切りかた トマ…
ブリのごま漬け 特徴 シンプルにうまい。 細く刻んでチビチビ食べる。 ご飯にかけてどんぶりにしてもうまい。 用意するもの(分量は適当) ブリなど白身魚 1サク めんつゆ 酒 みりん ごまだれ ごま (なくてもOK)シソ 切りかた ブリ(など白身魚)をなるべ…
レバ丼 特徴 鶏レバーを甘辛に炒めてご飯にぶっかける。 ご飯が進むし酒もすすむ。 用意するもの(分量は適当) 鶏レバー 1パック(新鮮なもの) ごはん ネギ 半分くらい ごま油 にんにく 醤油 酒 砂糖 (なくてもOK)こんにゃく 一味唐辛子 切りかた レバー…
鮭ご飯 特徴 ご飯なのに酒が進んでしまう デブが加速する罪なうまさ 用意するもの(分量は適当) 塩鮭 1切れ 米 2合 ネギ 半分くらい 白だし (なくてもOK)ごま しそ 切りかた 白ネギを薄く斜め切り 青ネギは適当にみじん切り 作りかた 米をとぐ(無洗米だ…
だし巻き卵 特徴 ふわとろ。和風味で安心の味。 用意するもの(分量は適当) 卵 好きなだけ 白だし (なくてもOK)ネギ しらす 切りかた 切るものがない。楽ちんー。 作りかた 鍋にサラダ油引いて熱する 卵を割ってボウル等に入れ、白だしを加える。 ペット…
リンゴと白菜のサラダ 特徴 あっさりシャクシャクして箸休めによい 色も赤白緑で割とキレイ 用意するもの(分量は適当) リンゴ 1/4くらい 白菜 白いところと青いところ少しずつ オリーブオイル マヨネーズ 塩コショウ (なくてもOK)ドレッシング ポテチ 切…
ポテトサラダ 特徴 意外とどんなお酒にも合うしヘルシーな気がする 用意するもの(分量は適当) じゃがいも 3個 たまねぎ 半分くらい 塩コショウ マヨネーズ (なくてもOK)ベーコン 切りかた じゃがいもは皮つきで構わないので一口大に切る 玉ねぎは薄切り …
ミネストローネ 特徴 野菜たっぷり洋風スープ。体が温まる。 用意するもの(分量は適当) にんじん 1本 玉ねぎ 半分 トマト缶 半分 鶏もも 100円分くらい セロリ 少し ニンニク 少し コンソメ オリーブオイル 塩コショウ (なくてもOK)ジャガイモ 切りかた …
鶏胸肉の甘辛 特徴 鶏胸肉なのにパサパサせずにしっとりうまい しかもカロリーが低い 用意するもの(分量は適当) 鶏胸肉 1枚くらい 酒 醤油 みりん 砂糖 (なくてもOK)ごま にんにく 生姜 切りかた 皮をむいた鶏胸肉を親指くらいの大きさにそぎ切り 作り…
豚と大根の角煮 特徴 脂が乗っていてうまい。大根も味が染みていてうまい。 用意するもの(分量は適当) 豚バラブロック 500円分くらい 大根 1/4~半分くらい 酒 醤油 みりん 砂糖 (なくてもOK)にんにく ショウガ 切りかた 豚バラブロックを一口大に切る …
基本の煮物(肉・野菜) 特徴 安心の味。基本を押さえておけば応用が効く。 醤油、酒、みりん、砂糖、これの組み合わせなだけなので実は超簡単。 なおみりんの役割は甘くすること+照りつけ+煮崩れしづらくすることなので、料理によっては不要。 用意するもの…
基本の味噌汁 特徴 安心の味。一汁三菜っていうからには必要だよね。 基本を押さえておけば応用が効く。 用意するもの(分量は適当) 水 食べる分くらい×1.3倍くらいで。+0.3な理由は、沸かすと水分が減るから。 本だし 粉末のやつ。ペットボトルのふた1杯分…
マーボーナス 特徴 辛くてうまい。わしわし食える。 用意するもの(分量は適当) ナス 4~5本 豚ひき肉 半パックくらい にんにく ひとかけら しょうが ひとかけら ねぎ 1/4本くらい ニラ 適当に ごま油 豆板醤 酒 味噌 (なくてもOK)トウガラシ 切りかた ニ…
ジャーマンポテト 特徴 たまには洋風のつまみが食べたくなった時に 用意するもの(分量は適当) ソーセージ 2~3本 たまねぎ 半分くらい じゃがいも 1個くらい にんにく ひとかけら オリーブオイル 塩コショウ コンソメ (なくてもOK)マヨネーズ 切りかた …
豚汁 特徴 具だくさんだから食べごたえあるし、体が温まる 用意するもの(分量は適当) 豚バラ 100円分くらい 大根 半分くらい にんじん 半分くらい ネギ 半分くらい 油揚げ 2枚くらい ほんだし 味噌 (なくてもOK)たまねぎ 切りかた 大根とにんじんは小指…
親子丼のアタマ 特徴 たまごふわふわで鶏はしっとり、玉ねぎ甘いしネギシャクシャク 用意するもの(分量は適当) 鶏もも 200円分くらい 玉ねぎ 半分くらい ねぎ 1本くらい たまご 2個 白だし 酒 砂糖 (なくてもOK)三つ葉 のり 七味唐辛子 切りかた 鶏もも…
鶏皮ピーマン炒め 特徴 余った鶏皮を無駄なく使って、緑の副菜を一品作れる 用意するもの(分量は適当) 鶏皮 鶏もも1パックからビーっとはがしたくらい ピーマン 5~6個 出汁醤油 (なくてもOK)黒コショウ 切りかた 鶏皮を細切れに ピーマンはヘタとタネ取…
白菜と鳥団子の生姜スープ 特徴 寒い日に簡単に温まれて酒のつまみにもなるスープ 用意するもの(分量は適当) 鶏もも肉 100円分くらい 冷凍鳥団子 6個くらい 白菜 もりもり 生姜 親指くらい 白だし 酒 塩 (なくてもOK)ウェイパー 切りかた 白菜をざく切り…
豚もやしの卵包み 特徴 安く簡単にできるわりに卵のおかげで料理っぽい 用意するもの(分量は適当) 豚肉 100円分くらい もやし 一袋 卵 2個 白だし (なくてもOK) 焼きそばソース 切りかた 特に切るものナシ 作りかた 鍋を熱して、豚バラをほぐしながら炒…
鶏ももとネギの焼き鳥タレ炒め 特徴 ネギがとろとろ。焼き鳥風でうまい 用意するもの(分量は適当) 鶏もも 200円分くらい ネギ 1~2本 焼き鳥のたれ (なくてもOK) 七味唐辛子 切りかた 鶏もも、ネギを一口大に切る 作りかた 鍋を熱して、鶏ももを皮を下に…